Albatta, ularni qazish juda ko’p ish, lekin ko’plab mollyuskalarda bo’lgani kabi, qilganingizdan xursand bo’lasiz. Geoduck sifonlari sashimi, sushi va cevicheda xom holda iste’mol qilinadi, qorin esa ko’pincha yumshatiladi va qovuriladi yoki issiq qozonlarda xizmat qiladi. Umuman olganda, go’sht sho’r, qarsillab va chaynalgan bo’lib, uni barcha retseptlar uchun mos qiladi.
- Ko’p turli xil mollyuskalar bor, lekin eng ko’p iste’mol qilinadiganlari Amerika Qo’shma Shtatlarining shimoli-sharqida joylashgan.
- Ular sho’rlangan suvga botgandan keyin, ularni to’g’ridan-to’g’ri quymang. to’kish uchun filtr — piyola tagidagi qum to’g’ridan-to’g’ri ularning ustiga quyiladi.
- Tuyqiy amerikaliklarning Narraganset qabilasi Sharqiy qirg’oqda hukmron bo’lgan bu mollyuskalar uchun suvda o’tirdi va kabutar edi. .
Chunki ular qanchalik mazali bo’lsa ham, ular juda qimmat. Va agar siz qirg’oqqa yaqin yashamasangiz, uni tortib olish yanada qiyinroq. Qisqichbaqalar ishlov berish uchun etarlicha sovib ketgandan so’ng, mollyuska qobig’ini ikkiga bo’lish uchun burang. Pishgan mollyuska go’shtini qobig’idan olib tashlang va o’tkir pichoq bilan ularni tishlab bo’laklarga bo’ling. Qisqichbaqalar sovishini kuting, so’ng qobig’idan olib tashlang va zarrachalar bo’laklarga bo’ling.
Asl New England Clam Chowder uchun eng yaxshi kartoshkani kashf eting
Ko’pincha salatlar, sho’rvalar va boshqa idishlarda ishlatiladi. Filippinda u odatda an’anaviy taomning bir qismi sifatida guruch va sabzavotlar bilan iste’mol qilinadi. Har xil turdagi mollyuskalarni iste’mol qilish bilan bog’liq turli xil qirg’oq an’analari ular haqida muhim narsani ko’rsatadi – garchi bu ikki pallalilarning barchasi mollyuskalar deb atalsa ham, ular boshqacha bo’lishi mumkin emas. Ularning yashash joylari nafaqat xilma-xil, balki kattaligi, shakli, ta’mi va tuzilishi ham xilma-xildir www.mostbetuzbekistons.com.
- U kalamarda uzoq edi, lekin qisqichbaqalar va qisqichbaqalar uchun qisqa edi – biz eng ko’p orzu qilgan oxirgi ingredient edi.
- Ko’pchilik mollyuskali kazino qilishni bilmaydi, lekin bu juda oddiy.
- Muxlislar tomonidan yaratilgan “Men Xudoman” videosiga sharhlar bo’limi yo’qolgan yaqinlarimni yig’lash joyiga aylandi.
- O’shandan beri men bir oz to’ldirish aralashmasi ishlatganman. biz oq nonni uyda saqlamaymiz – u yaxshi ishladi va u “to’ldiruvchi” bo’lsa-da, mollyuskadagi ingredientlarni birga ushlab turish uchun sizga kerak bo’ladi.
Bu taomga koʻproq lazzat qoʻshish uchun qizil qalampir parchalari yoki hatto bekon qoʻshishingiz mumkin. Garchi ikkala taom ham o’xshash elementlarga ega bo’lsa-da, yarim qobig’ida non bo’laklari bilan tug’ralgan yoki butun mollyuskalar mavjud bo’lsa-da, mollyuskalar kazinosida pastırma va ba’zan Parmesan, shuningdek pishirilgan mollyuskalarga qaraganda ancha kamroq non bo’laklari mavjud. To’ldirilgan mollyuskalar odatda nonli to’ldirish bilan tayyorlanadi, mollyuskalar kazinosi esa bekon yog’iga namlangan non bo’laklari bilan sepiladi.
Manxetten issiq sendvichi
Bu, albatta, menyudagi eng mashhur aperatiflardan biri edi. Biz kichikroq mollyuskalarga xizmat qildik va ustiga pastırma sarimsoqli sariyog ‘aralashmasi qo’shdik, so’ngra issiq duxovkada qovurishdan oldin provolon pishloq bilan to’ldik. Ko’pikli issiq pishloq sariyog ‘bekon va mollyuska aralashmasida saqlanadi, shuningdek mollyuskalarni issiq ushlab turadi. Ushbu retsept uchun men kattaroq mollyuska ishlatmoqchi bo’ldim, shuning uchun men pishirilgan mollyuskalarni maydalab, pastırma va sarimsoq sariyog’i bilan birlashtirdim. Pishirish paytida aralashmaning bir-biriga yopishishi uchun cho’chqa go’shti po’stlog’idan tayyorlangan yaxshi italyan non bo’laklarini ham qo’shdim. Clams Casino Yangi Angliyaning asosiy o’yinidir va 1900-yillarning boshlarida Rod-Aylendda ixtiro qilingan deb ishoniladi.
- Har xil turdagi mollyuskalarni iste’mol qilish bilan bog’liq bu turli xil qirg’oq an’analari ular haqida muhim narsani ko’rsatadi – garchi bu ikki pallalilarning barchasi mollyuskalar deb atalsa ham, ular boshqacha bo’lishi mumkin emas.
- Va siz. Agar xohlasangiz, yangi mollyuskalardan foydalanishi mumkin, konservalangan, maydalangan mollyuskalar mening sevimli taomimdir.
- Bu yerda u anʼanaviy yapon tovushlariga birlashtirilgan elektron elementlarning sirli gibridi bilan tomoshabinlarni hayratda qoldirdi. jazz klaviaturasi orqali e’tirof etdi.
O’lchamiga qarab, mollyuskalarni pishirish uchun odatda 6-10 daqiqa vaqt ketadi. Siz mollyuskaning qattiq ko’rinishini xohlaysiz, lekin qobig’ida burilmagan. Clams Casino – mollyuska, bekon va non bo’laklaridan iborat mashhur ishtahani ochuvchi taom.
Eski spagetti fabrikasi sarimsoq Mizitra
Cherrystone mollyuskalari bir xil tur bo’lib, o’lchamlari bo’yicha keyingi o’rinda turadi va yaxshi pishiriladi. Qachonki biz ularni topsak, biz Manila bo’yinli mollyuskalardan foydalanishni yaxshi ko’ramiz. Manila mollyuskalari shirin ta’mi uchun qadrlanadi va noaniq o’lchamdagi mollyuskalarga qaraganda go’shtliroqdir. Agar sizning yoningizda bo’lsa, odatda Osiyo bozorlarida bunday ajoyib mollyuskalarni topishingiz mumkin. Yetarlicha salqin bo’lganda, mollyuskalardan tepalarni olib tashlang. Har bir mollyuska ustiga 1 choy qoshiq murch va bekon aralashmasi, so’ng panko non bo’laklari bilan to’ldiring.
- Instrumental Mixtape Clams Casino kengayib borayotgan Araabmuzik, The Block Beattaz, DJ Burn One, Droop-E va Lex Luger kabi innovatsion rap prodyuserlarining bir qismi ekanligini aniq ko’rsatadi.
- “Motivatsiya” qizil rangdagi statik shovqin va nolali vokal namunasi bilan boshlanadi, so’ngra to’satdan zarba pasayadi va ovoz namunasi dahshatli tarzda g’o’ng’irlay boshlaydi.
- Agar siz ozuqa topsangiz. mollyuskalarni o’zingiz tozalasangiz, ularni artib, keyin yarim soat davomida qumsiz toza dengiz suvida namlang.
Retseptni yozib olishda toʻliq tavsiflovchi subtitrni qoʻshish juda foydali (bu yerda bajarilmaydi). Keyingi hovlida pishirish yoki orqa eshikni muvaffaqiyatli qilish uchun siz noyob gril retseptlarini, shuningdek, barbekyu tomonlari va soslar to’plamini topasiz. Yangi maydalangan qora qalampir yoki dengiz tuzidan foydalanishni o’ylab ko’ring.
RETseptlar
Restoran oshpazi boʻlgan yillarim davomida Clams Casino asosiy oʻrinni egallagan. Men ham juda osonlik bilan mollyuskalarni ochish sirimni baham ko’raman. Agar ular yarim qobiqdagi mollyuskalar uchun mo’ljallanmagan bo’lsa, mollyuskalarni muzlatgichga tashlang, ularni tashlamang, qanchalik qiziqarli bo’lsa, lekin ularni kamida bir necha soat yoki bir kechada yumshoq qilib muzlatgichga qo’ying. Ular biroz ochiladi, mollyuskali pichoqsiz, tasodifiy kesilmaydi va tikuv uchun kasalxonaga bormaydi…
- Go‘sht ko‘plab retseptlarda, jumladan, qisqichbaqa keki va qisqichbaqa pechenkasida qo‘llaniladi.
- Siz mollyuskaning qattiq ko‘rinishini, lekin qobig‘ida qotib qolmasligini xohlaysiz.
- Tosh qisqichbaqa — Atlantika okeanining gʻarbiy qismida joylashgan qisqichbaqalar turi.
- Qoʻyilgan choʻchqa goʻshtidan toʻrt boʻlakchaga kesib oling va toʻgʻralgan bekonni skovorodkaga soling.
- Ishlab bo’lgach, panjaradan ehtiyotkorlik bilan mollyuskalarni olib tashlang.
- Shunchaki, qisqichbaqalarga sovuq suv ostida ozgina skrab bering va yaxshilab chaying.
Teshikli qoshiqdan foydalanib, cho’chqa go’shti va sabzavotlarni piyola ichiga o’tkazing va tayyorlangan bekon yog’ini keyinroq mollyuskalar ustiga sug’orish uchun saqlang. Qisqichbaqalarni tugatish uchun ularni sariyog ‘to’liq eriguncha va qizdirilguncha 450 ° F pechga qo’ying. Keyin ustiga yana qovurilgan bekon non bo’laklarini soling, bu safar yangi petrushka qo’shing. Ularni laganga soling, yon tomoniga limon bo’laklarini tashlang va ichkariga qazing. Butun oziq-ovqat bozorida mazali taom bor. E’lonni qo’shish yoki asosiy taom sifatida xizmat qilish uchun juda mos bo’lgan Clam Casino. Yangi o’tlar, parmesan pishloq va non bilan birga pishirilgan mollyuska va bekonning boy ta’mi.
Clams Casino: Keto dengiz mahsulotlari retsepti – pazandalik sher
Men gilos (katta mollyuskalar) yoki kichik bo’yin (gilosdan kichikroq)ni afzal ko’raman. Men odatda baliq do’stimdan o’sha kuni qaysi biri yaxshiroq ekanligini so’rayman va u taklif qilgan narsaga amal qilaman. Men Iordaniya bilan yolg’iz kecha o’tkazishni, ziyofatlarsiz yoki Nyu-Yorkdagi nayranglarsiz, shunchaki sokin (oh, biz 40 yoshdamiz) yaxshi ovqat bilan kechani so’radim. Bir nechta oqlangan appetizers, bir oz ko’pikli va ehtimol men bo’yanish qilaman (ehtimol yo’q). Rokki Nyu-Yorkliklar avlodining bir qismi edi, ular janubda eng zo’r repperlar bo’lgan davrda o’zlarini topdilar. Bug’da pishirilgan midiya ko’p qirrali ekanligidan dalolat sifatida, bu retsept ilhom olish uchun dunyoning narigi tomoniga o’tadi.
Clams Casino to’ldirilgan makaron qobig’ining fotosuratlari
Bu bekon bilan oddiy Clams Casino retsepti va hamma narsa pechda pishiriladi. Siz yana mollyuskalarni pishirasiz, shuning uchun pechda xavfsiz dengiz lagan, skovorodka yoki pishiriladigan idishdan foydalaning. Plastinkaning (yoki boshqa idishning) pastki qismiga 1/2 dyuym tosh tuzi qo’shing va uni tekis qatlamga yoying. Qisqichbaqalarni tosh tuzining ustiga qo’ying, bu esa mollyuskalarning ag’darilishiga yo’l qo’ymaydi. Broylerni yoqing va laganni isitish elementidan 6 dyuym pastga qo’ying. Besh-etti daqiqa davomida yoki non bo’laklari qizarib ketguncha pishiring.
Rokfeller ustritsadagi bu yorqin riff meksikalik rajalardan ilhom oladi. Qovurilgan poblano qalampiri, meksikalik krem va yangi shilantro uchun so’lib qolgan ismaloq va og’ir kremning tez-tez ta’sirchan kombinatsiyasi o’chiriladi. Ko’pgina Nyu-England qisqichbaqasimon chow retseptlari quyuqlashtiruvchi sifatida unga asoslangan rouxdan foydalanadi, bu chowderni yoqimsiz og’irlashtirishi mumkin. Buning o‘rniga kartoshkadan foydalanamiz, bu chovurga engilroq (lekin baribir juda boy) tuzilish beradi.
Sharqlash, yig’ish uchun mo’ljallangan mollyuskali likyor va xizmat qilishdan oldin bu retseptni boshidan oxirigacha tayyorlashning hojati yo’q. Ushbu retsept pishirishdan oldin to’liq tayyorlanishi mumkin! Tayyorlangan mollyuskalarni aralash sariyog ‘bilan to’ldiring, qopqog’ini yoping va muzlatgichga qo’ying, non bo’laklarini pishirishdan oldin to’ldirish uchun saqlang. Bu ziyofatda xizmat qilish uchun tez oshpaz/tozalash uchun chindan ham ajoyib imkoniyat. Qisqichbaqasimon moyning o’ta mazali aralashmasi yorqin ta’mli non bo’laklari bilan muvozanatlangan bo’lib, ular ham mukammal tekstura kontrastini ta’minlaydi. Mazali omilni kuchaytirish uchun bekon yetarli, ammo u mollyuskalarning ta’mini buzadigan darajada emas.
Mazali bulonda qisqichbaqalar va boshqa qisqichbaqalar bilan italyan spagetti, qovurilgan baget bo’laklarini quyish uchun juda mos keladi. Grilled Clams Casino-ni issiq holatda, ancho espresso bifshteksi yoki echki pishloqli sousi va Grand Marnier sote qilingan qalampirli nafis Fileto Mignon kabi grilda pishirilgan biftek uchun ajoyib ishtaha sifatida xizmat qiling. Bundan tashqari, mamlakat boʻylab 14 ta restoranda eski va zamonaviy versiyalar mavjud.
Siz mollyuskalarni qobig’i ochilguncha 2 daqiqa bug’lashingiz mumkin, so’ngra ularni yo’lning qolgan qismini ochib, retseptni davom ettiring. Bundan tashqari, ularni yopiq va to’liq broylerga qo’yishingiz mumkin va ular ochilguncha kutib turing va keyin retsept bilan davom eting. Ikkala holatda ham siz mollyuskalarni haddan tashqari pishirish xavfini tug’dirasiz. Hech bo’lmaganda men uchun yangi yoki qiziqarli narsa yo’q edi. Musiqa yaratishdagi asosiy maqsadim men ilgari eshitmagan yoki hech kimda eshitmagan narsani yaratishdir. Bu mening yuragimni urib turadigan narsa va bu loyihadagi barcha zarbalarim shu erdan kelgan.
Calico Clams kazinosi uchun retsept: buni qanday qilish kerak – uy lazzati
Davom etishdan oldin, keling, mollyuskalar haqida bir nechta narsalarni ko’rib chiqaylik. Birinchidan, pishirishdan oldin ularni tozalash kerak. Buning sababi shundaki, ko’plab mollyuskalarning ichida qum yashiringan va mollyuskalaringizdagi qumli non bo’laklaridan ham yomonroq narsa – ulardagi haqiqiy qum. Qisqichbaqalarni tozalash uchun men ularni 30 daqiqa davomida sho’r suvga botiraman. Agar 30 daqiqadan keyin idishning pastki qismi qumdan tozalansa, davom eting va ularni pishiring.